黄梨年饼

终于

又完成了一项任务。。。《黄梨饼》

给自己打80分，还有进步的空间

黄梨馅可以多加一点糖，不过现在这个味道还不错，

有点小酸，不会甜腻腻。。。

饼皮觉得不够松软，喜欢入口即化的感觉；

卖相可以再细致一点

黄梨馅七手八脚炒出来

饼皮忘了在哪里抄的

180度烤25分钟。。。有点干，有点焦

150度烤30分钟。。。刚刚好，金黄色

饼皮材料

牛油 250 gm

面粉 420 gm

糖 100 gm

蛋黄粉 30 gm

(以我这个肥肥胖胖的形状，大约可做100个)